帮捡碗就是能捞点剩菜剩饭，酒席之后这样的活是最受欢迎的。家境较好又比较大方的人家都会把这活交给别人干，能得到这活的人都是主人家关系要好的。一般主人家都会刻意留下一些饭菜作为报酬，这是梅县一种习俗。

里正板着一张脸，“别在官老爷面前丢人，还不快走！”

庄重并未穿官服，再加上长得纤细俊秀，看起来一副脾气很好的模样，所以这群孩子也不怕，只那嘻嘻哈哈笑着，直到被自家老娘拉走这才离开了。

屋子里都是男人，方莹莹便出到院子里到处走着看着，还进了厨房，里正的媳妇儿媳一见到她手脚都不知道怎么放了。李婆子主动上前帮忙，李婆子是个利索的，主动问这问那，一来二去就和妇人们打成了一片。

里正媳妇停下手在一旁招呼方莹莹，小一辈则继续干活，县令还等着吃饭呢。这么多好东西，虽说来的人不少，可必是能剩下不少，到时候她们也能尝尝味道呢，这么一想厨房里的女人们手脚更加麻利了，就是过年他们也没吃过这么好的东西啊！

方莹莹自顾自看着，还到处东摸摸西摸摸，一边好奇问道：“刚听那些小孩书说的话，你们村里没人留白米自个吃吗？”

方莹莹虽说现在的穿着比从前朴素了许多，可对于这村子里的人说衣服料子是极好的，而且那气度看着就不同，必是高门大户出身。问这些必是不懂民间疾苦的，里正媳妇也觉得丢人，红着脸道：“这，这也是没法的事。”

方莹莹眨了眨眼，不大明白道：“你们家里有多少田地啊，这些田地也不够自家吃的吗？”

里正媳妇叹了一口气，“我们这山多所以每户人家能有个几亩地就不错了，我们家还算好的，田地都是自个的，不用交租子。可每次交完税也没剩多少了，一亩田才能种出多少粮食啊，也不怕你笑话，我长这么大都没吃过白米饭呢，能喝点白米粥的汤都能乐呵很久了。”

方莹莹不敢相信，“你们家不是里正吗？里正都没白米饭吃吗？”

里正虽然连品级也没有，可好歹是掌管村子的人，大多都会比村子里其他人家过得好。连里正都过得这么差，更别提其他人家了。

钱家媳妇们纷纷摇头，望向锅里煮的米饭个个都馋得不行。

有个媳妇性格比较外向，笑道：“所以我们也怕这白米饭煮不好，以前都没煮过呢。还要有这位大娘帮衬，否则真怕是误事，我们还真不会捯饬这些。”

李婆子大方道：“这有什么，你们要是有空就去县里，我教你们。今天时间紧，你们要是记得住就跟着一块学。”

不管是真是假，听着就让人熨帖，媳妇们心底都高兴不已，纷纷道谢。觉得新县令的姐姐都这般好说话，想来新县令应也不是苛刻之人。

有人此时不由叹气，“就算学会也没用啊，我们平日哪里吃得起这些。”

“我瞧外头这么多鸡鸭的，卖出去也值不少吧？一天到头就没能吃个好的？”方莹莹问道，“我记得一只鸡都值一两银子呢。”

噗嗤——

所有人都笑了起来，“娘子你们上当受骗了！要是值这么多，我们哪里还会愁啊。”

方莹莹这时候不乐意了，就开始问起物价啊等各种事宜。钱家媳妇们也不在意，便是一一道来，最后连土地产多少粮食，收多少税等等全都说了。女人们聊起天来总是漫无边际，可时常会透露出许多信息。

一顿饭过后，庄重一行人便是离开了。剩下的东西可又不少，最开心的莫过于钱家媳妇。她们可不管什么面子的，能让自个孩子男人吃得好就是最重要的。

直到瞧不见村庄，庄重坐到方莹莹马车的车头上。

“姐，你那怎么样？”

方莹莹掀开布帘，得意笑道：“有我出马哪有办不成的事？你那边如何？”

庄重摇了摇头，“和之前一样，都没说实话呢。”

“我方才问了，和之前村庄一样，土地基本都被那姓何的占了。租子收得很高，税收也比朝廷定的高出四五倍。若非梅县粮食产量还算不错，否则甭说供自己吃饭了，估摸还得倒贴。”方莹莹义愤填膺道。她虽是个深闺女子，可因为喜欢看些乱七八糟的东西，加上庄重这一路给她提供的资料，因此也知道田地产量等大致情况。

“怪不得梅县这么多流民不愿意入户籍，苛政猛于虎也，只能躲避于山林。”庄重眉头紧皱。“看来这梅县的情形比我想的还复杂，怪不得这些年这么穷，原来是有人作祟。”

大佑田地税收不过二十取一，因云州之前经历战争，更是三十取一，这使得农民压力没有那么大。云州被收复时，更是将从前镇南王以及一些贵族名下的土地分给平民，还下令只要是自主开荒的，前三年可免税收，这一举措按道理理应能够让农民日子会逐渐好过。

云州土地肥沃，上等田粮食产量甚至能达到一亩四石，这于整个大佑来说都是极好的数据。平均下来，云州地界一般每亩能产三石左右，虽然对于现代来说不值一提，可在大佑却是极为不错的。

可这里的农民却穷得叮当响，这都因为有人阳奉阴违，上头隐瞒下头欺压的结果。

梅县平时往上报的，每亩产量至多二石，大部分都为一石左右，税收经常不足。若非庄重一路查访，也只以为这是个穷山僻壤，所以才会导致这里这么贫穷！