“还不是因为那些流民闹出来的。”就像上次在双溪楼门前斗殴的那些流民一样，现在京城里的流民越来越多，这些人缺衣少穿的，自然免不了会做出一些偷盗抢劫的事出来，直接导致如今的京城治安大差，百姓们如果没什么事都躲在家里不敢出门了，做生意的一方面担心生意差赚不了钱，一方面又更怕流民到店里闹事，总之是越来越人心惶惶。

“闹成这样，官府都不管的吗？”

“管，怎么不管，这些天光抓人就抓了不少，可是流民人多，一时半会也安置不了，官府也拿他们没办法。”

说到最后，荣大全还劝宁溪和孟双双她们，这些日子没事就少出去走动了。

这种大环境的事宁溪当然管不了那么多，幸好双溪楼之前生意好，底子还算厚，就算是现在生意变差了，一时半会也还不至于会倒闭，只能见机行事，看看以后怎样再说了。

君五爷将近中午时分才来到双溪楼，宁溪已经把她今天要做的菜做好，连同其他几道他平常爱吃的菜一起送了上去。

宁溪当着他的面打开盘上的盖子，里面是一碟寸许长、大约有小指那么粗的炙肉条，肉条上沾着酱汁，散发着莹润的光泽。

“这是我为五爷做的第一道菜，玉笛听梅，请五爷品尝。”

君骞煜道：“这个名字倒是有意境。”伸筷夹了一条放入口中，嚼了几下，“软嫩多汁，鲜美可口，可这是什么肉，我竟吃不出来？”

宁溪狡黠一笑：“要不您来猜上一猜？”

君骞煜又夹了一条，闭上眼睛细细品味：“似乎像是羊肉，又有点儿像是牛肉，不对，里面还有一点爽脆的骨感，不像一般的肉那么绵软，你给我吃的究竟是什么？”

“给你一个提示，这里每一条肉都是由四条小肉条拼成的，但一共用了五种肉，你再猜猜看？”

难得君骞煜也颇有兴致地陪她玩：“有牛肉、羊肉，还有那个脆脆的是猪耳朵吧，还有两种是什么……”最后他摇了摇头，“真的吃不出来。”

宁溪笑道：“辨得出其中三种，看来五爷的味觉真的挺厉害啊，那这道菜我可算过关了吗？”

“嗯，还行，不过你要先告诉我剩下的两种是什么肉。”

“这四条小肉条，一条是羊羔坐臀，一条小牛腰子，一条小猪耳朵，还有一条，是獐腿肉和兔肉揉在了一起。”

君骞煜叹道：“你也不嫌麻烦！”

“给五爷做菜自然是精益求精，怎么会嫌麻烦呢？而且这道菜的名字也有说法呢！”

“哦？什么说法？”

“肉虽然只有五种，但是搭配起来的滋味就多了，比如牛肉和羊肉混在一起是一种滋味，獐肉和牛肉同嚼又是另一种滋味，如果不论次序的变化，刚好有二十五变，合五五梅花之数，您再看这肉条的形状如同笛子，因此这道菜的名称就叫做玉笛听梅。”

君骞煜忍不住拍掌道：“这个倒是有意思。”

“那这么说我算是过关咯？”

“算你吧！”

“可是为什么五爷看起来好像是不太高兴的样子，莫非还有哪里不满意的吗？”

“不是你们这儿的问题，是遇上了点烦心事儿。”

自从上次两人一起去乐州，在马车上两两相对了整整六天之后，宁溪感觉这人亲切了许多，说起话来也敢比较随意了：“难道是因为流民的事烦恼？”

君骞煜抬头看她：“你怎么知道？”

宁溪道：“如今皇上正当年富力强，正是太平盛世，最近京城里最大的事儿就是流民滋扰京城百姓的事了吧，所以我随口猜猜五爷是为这事烦恼，没想到竟是真的？”

君骞煜苦笑：“可不是吗？皇上气我一声不吭就跑出去好些天，一回来就给了我这个安置流民的差事儿。”

“这种事儿肯定不是第一次发生了，以前怎么处置都有先例，你照着办不就得了，有什么可烦恼的？”

“按照以前的做法去处置自然轻松，只是我觉得那些做法都不太好，不愿就这么办而已。”