因为刘一刀突然发病，所以留给状元阁的时间并不太多，而邹青山与刘一刀的风格也不相同，所以在配菜上，就有区别。

这也就导致一开始给刘一刀准备的食材，根本用不上，而邹青山需要的东西，却还需要重新准备。

只是这样急的时间内，想要准备太复杂的食材，显然不可能，楚风沉思了一会儿，将邹青山几人说出的拿手菜，再根本以往的所知，在脑海中迅速的作出了调整。

“时间太短，再重新准备食材根本来不及，不如我们就做开水白菜，你们感觉怎么样？”

一听到楚风说出开水白菜四个字，以邹青山为首的大厨都是一怔，这一道菜，在厨师界，那可是非常的有名气。

开水白菜是四川传统名菜，原系于川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。

只是‘开水白菜’虽然食材简单，但却烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口。

邹青山眼睛亮了亮，如果真要做开水白菜，食材都是现成的，根本不需要特别准备，只是这道菜的吊汤实在是要求太高了，以他的厨艺，根本没有把握把要求那么高的吊汤做好。

不过他也清楚，现在时间紧迫，选择这一道开水白菜倒是最合适。

于是他狠狠地一咬牙：“行，就做开水白菜，只是吊汤这块要求非常之高，我怕……”

“事情已经到了这个地步，咱们也只有死马当成活马医，出了任何事，都有我顶着，你只管放手去做就成了。”楚风看到邹青山同意，长舒了一口气，伸手在他肩上一拍，给他吃了一个定心丸。

不管心里再没底，但楚风都明白一件事，那就是一定要有一颗必胜的心，如果你自己都认为不能取胜，那一丝胜利的可能也没有。

一旦确定了食材，剩下的工作就简单了，不过片刻工夫，一切便已经准备好，楚风一行人，也直奔名厨大赛的现场而去。

……

进入决赛的一共有四家酒店，其余三家酒店都是平海市一流的酒店，只有状元阁无论规模还是人气，都要差出许多。

名厨比赛是现场直播的，一众记者早就等候在那里，其他三家的大厨以及他们的经理，也都已经入场。

毕竟像这样的赛事，牵涉面很广，需要准备的东西也很多，所以各家基本上都是提前半个小时多入场，做足了准备。

距离比赛还有半个小时，赛事主办方的工作人员，看到其他三家的人员都已经来齐，只有状元阁的人没事，就开始着急。

“状元阁是怎么回事？赶紧催一下。”叶秋焦急的看了看表，拉着身旁负责联系的工作人员问道。

“我联系过了，他们说是在路上。”

“哦。”叶秋松了口气，却还是怕出意外，再度对那名工作人员吩咐道：“你盯着点，让他们加快速度，别人可都已经进场了。”

时间一分一秒的过去，距离比赛还有十分钟就要开始，其他三家的厨师已经站在赛场的入口处，等待入场，而负责评判的四名评委，也都已经入座，但唯独状元阁的人，却一个也没出现。

叶秋终于急了，这个项目是他一手操办的，他更是主持人，如果成功，对他的知名度会有很大的提升，但如果万一失败，那打击也不言而喻。