而雨前茶，则是谷雨节以前采制的春茶，明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说，“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”

这两种都属于春茶，越冬芽经过了一冬的休眠和养分积累，有机物质十分充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。

但由于采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。

通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香郁，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，芽叶发育成熟，因此雨前茶滋味浓厚而耐泡。

所以，明前茶和雨前茶一个是鲜，一个是浓；明前茶，鲜爽甘。雨前茶，浓厚醇。喝“明前茶”，淡雅高洁；喝“雨前茶”，味浓香永。

如果说明前茶喝的是一个“鲜”字，那这个鲜应该是鲜甜美。雨前茶也能够喝出一个“鲜”字，这个鲜则是鲜醇爽。

喝雨前茶，性价比高。入口香高而味醇。它是春天浓烈的气息，一口下去，内蕴十足，对口腔是更剧烈的拦击，回甘似波浪层层叠涌。

虽然明前茶因为稀少而更珍贵，但雨前茶同样具有自己独特的魅力，再加上此前虽然彻底打响了黄平贡茶的名声，却因为雨前茶数量太少而无法满足茶客们的需求，所以他们对这一批雨前茶也格外重视。

继续请公司的专业技术人员来指导茶叶合作社的茶农采摘、入库，然后由大师挑选精品炒制一批高端茶叶。

等明前茶上市之后，茶叶市场又迎来了一波黄平贡茶热，黄平贡茶眼看着就要像现实世界里的茅台酒、中华烟一样，成为送礼的不二选择了。

而就在这时候，蘑菇罐头厂和蘑菇烘干厂也已经建设完成，设备也安装完毕，工人的培训同样结束，可是开工生产了。

冉江参加了开工仪式，秦茂业也莅临现场并率先发言，冉江也捞到了一个发言的机会，讲述了独山村种植双孢菇的历史，展望了建厂之后能给独山村、黄平镇、温洞县带来的好处。

讲话结束，冉江赢得了热烈的掌声，人群中，那些刚成为新工人的独山村村民格外高兴。

参加完典礼，秦茂业也没急着回县里，吃过饭后去镇政府给大家开了会，表扬勉励了大家一番。

最后又把冉江叫过去，秦茂业开门见山地说道，“小冉，你来黄平镇已经一年多了吧？才一年时间，黄平镇就有了这么大的变化，你的贡献可是不小啊！之前我一直想调你去县里，不过想着这两个项目还没有彻底完成，你也不好走！”

“现在罐头厂和烘干厂已经建好了，茶厂也快完成了，黄平贡茶的名声也起来了，你在黄平镇的工作应该没啥遗憾了吧？既然这样，你就来县里吧！现在有这么几个岗位……”