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当曾垂东他们熟练的做着杀猪、脱毛、开肠破肚这些工作的时候，曾志却是呆在一边。并不是曾志自持身份，不参与杀猪的活儿，而是曾垂东他们不让他插手。

不只是今年，曾垂东他们不让曾志插手杀猪的事情，事实上，从曾志上大学之后，村里人都已经不让他插手这些事情了。

在村里人看来，考上名牌大学的曾志就是下凡的文曲星，怎么能做杀猪这样的脏活儿呢？

大家不只是不让曾志参与屠宰的活儿，就连接猪血，或者是搬运内脏这样的轻松活儿，大家都不让曾志插手。

他今天的工作，就是当好监工这个很有前途的职业。

至于那些滚烫的猪血、大小肠和其它内脏，早就由在一旁等候的妇女们拉了过去，开始往猪血里面加入糯米浆、花椒粉、胡椒粉、盐巴、香菜、葱花等等材料，不断搅拌，准备用来灌制猪血肠；大小肠也有专人清洗，毕竟是要用来灌制猪血肠或者是香肠的。

世人皆以为猪血肠是东北杀猪菜特有的菜式，却不知在古城地区，猪血肠也是一种极富盛名的美食。

而且，在古城地区还有众多花样翻新的做法，不少少数民族还会在猪血肠里加入土豆、青椒等蔬菜，别具风味。

结合村虽然绝大部分都是汉族人，可因为在这里定居数百年了，很多习俗也受到了本地少数民族的影响，猪血肠的制作方法也少数民族化了。

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仅仅杀死第二头肥猪的时候，天色已经大亮，曾志家的院子里，起码涌入了三十人，和曾志家最亲近的人家、村委会的干部都出现在其中。甚至就连苑菱这个外来的村委会主任，也在院子里面漏了面。

不过这丫头应该是害怕杀猪那血腥的场面，看了一眼后就跑开了，去厨房里面帮助曾志的父母他们烧开水。

给足足10头肥猪脱毛，需要的开水的量可不少，因为基本上一头猪就需要半个立方左右的开水，10头猪就需要5立方。

要将如此多的水在短短的几个小时内烧开，肯定不是一个人，一口锅能完成的工作。毕竟，村子里面还没有专门的锅炉房。

其余的人，不用人分派工作，大家都能找到属于自己的位置。

10头肥猪，不过一个小时就已经被曾维超送上了西天，有三头已经被处理好，另外三头正在槽盆里面脱毛，剩下的四头，暂时还躺在杀猪凳上，等着进一步处理。

曾耀甩了甩有些发麻的双手，看着院子里这么多人，走到曾志身边，有些感慨的说道：“哥，这场面真大！”

村里的人家杀年猪的时候，最多也就是杀个两三头而已，大多数都只是杀一头应景。前来帮忙的族人、乡亲，顶天也就十个八个，哪里像今天曾志家这样热闹？

今年固然是因为杀猪数量太多的缘故，更因为曾志为村里的开发做出了巨大贡献，让族人和村民们看到了未来的希望，这才主动前来帮忙的。